2013/04/15

よく行く近所のイタリアンは、手頃な価格でおいしいワインと料理が楽しめるのでお気に入り。小さな店なので、ふらっと1人で入っても、気さくな店員さんたちが話しかけてくれます。今回は、そんなお店の忘れられないデザートのお話を。

イタリアのデザートと言えば、ジェラートやティラミスが定番ですが、先日、ディナーのコースをいただいたところ、最後に出てきたのがゴルゴンゾーラのレアチーズケーキ！　ベイクドチーズケーキやスフレのチーズケーキなど、いろんなチーズケーキを食べたことがありますが、ゴルゴンゾーラを使ったものは初めてです。

添えられた2種類のチーズとドライフルーツ、散らしたフレッシュハーブ、一筋のハチミツ。いつものカジュアルなお皿に盛られていますが、ちょっと特別な雰囲気。ゴルゴンゾーラの適度な塩気がワインにピッタリで、料理の延長としても、締めの甘いデザートとしても、幸せな余韻を残すオトナの味でした。

(SC000192　横田理恵子)