2012/05/13

2012年5月13日（日）第3回目となるスイーツ検定ベーシック講座が開催されました。

1コマ目：『世界の銘菓とスイーツ文化』

（講師）大学でも食文化の講義をされている、ヨーロッパ郷土料理・菓子・食文化研究家・料理ジャーナリストの並木麻輝子先生

2コマ目：『様々な種類のスイーツ』

（講師）   ブールミッシュの吉田菊次郎先生

3コマ目：『製菓素材と洋菓子の基本構成要素』

（講師）スーパースイーツ製菓専門学校の講師を務めている市田哲朗先生

3コマ目の後には検定試験が行われました。

検定試験後には、辻口シェフによるチョコレートのテイスティングの講義が行われました。

今回もみなさま真剣に講義を受講してくださり、たくさんのコンシェルジュが誕生しました。

次回の検定試験は、2012年9月9日（日）を予定しております。

（日本スイーツ協会）

協力：