2014/02/04

無性にシフォンケーキを作りたくなったあの日(もう２年位前になるけれど)から、私のシフォンケーキ作りが始まりました。
そして、おいしさはさることながら、型から出てきた美しい形にすっかり魅せられてしまったのです。

「なんて美しい形のケーキ！」

もう、取りつかれたように作りました。１日に何度も、あるいは、数日間毎日だったり。
さらに美味しさを求めて、卵、砂糖、粉にこだわり、生地にも紫いも、桜、コーヒー、柚子などを混ぜてみたりしています。

写真は、レモン風味。デコレーションして側面にもレモンとミントを貼り付けてみました。

(SC000218 蕪木光代)