2016/05/09

凝縮された究極のチョコレートパフェ

銀座の街並みに店を構えるシックで洗練された外観から中に入ると、そこには多数のチョコレートが宝石のように並んでいる。店は世界的に有名なショコラティエのピエールマルコリーニ氏が手掛けるチョコレート専門店。1Fはテイクアウト用の商品が販売されており、２Fにはイートインできるカフェがある。

そのカフェで注文したこれぞまさにチョコレート好きのための、チョコレートと他の素材の相性を研究しつくした至極のチョコレートパフェ。小さい頃からデザート感覚で食べていたパフェが、ここまでワンランク上のラグジュアリーなデザートとして楽しめるのも、ここまでかというぐらい濃密なチョコレートアイスとソースが絶妙に絡み合い、そこに生クリームとバナナという鉄板の組み合わせが上手く溶け込み、重たくならず、後味の良い食感を楽しむことができるからだ。
そんなチョコレートの巨匠が織りなすラグジュアリーな空間「ピエールマルコリーニ　銀座本店」に是非一度、足を運んでみてはいかがだろうか。

 

■店舗情報

ピエール　マルコリーニ　銀座本店

所在地｜東京都中央区銀座5-5-8

営業時間｜ 11:00～20:00　※（日･祝）11:00～19:00　

定休日｜　無休

ＵＲＬ｜　 http://www.pierremarcolini.jp/shop/ginza.html

 

執筆：　植村和樹