ホテル雅叙園東京ならではの“和”にこだわった 玉手箱型のプレミアムなクリスマスケーキが登場！
2017/11/16
ホテル雅叙園東京では、9月1日にオープンしたペストリーショップ「栞杏1928」にてクリスマスケーキ2017の予約を受付中です。ペストリー料理長の生野剛哉氏が作るスイーツは「シンプルに素材を生かすこと」がモットー。今回はクリスマスにピッタリの華やかな装いで4種類が登場します。ホテル雅叙園東京ならではの“和”にこだわったケーキや、大人向けの上品な味わいのケーキなどが揃いました。ご家族や友人、恋人と…様々なシーンで楽しめるラインナップです！
●玉手箱 de Noel
料金：￥30,000（税別） ※限定10台 （13.5×13.5×14.7cm）
「栞杏（リアン）1928」でも販売されている“和のプレミアムケーキ”のクリスマス限定バージョンです。豪華絢爛な建物にちなみ、かつて「昭和の竜宮城」と謳われた同ホテル。竜宮城からインスピレーションを受けた、箱ごと全て食べることのできる玉手箱の形をしたケーキです。重厚感ある仕上げのチョコレートで作られた2段の玉手箱の中には、可愛らしいケーキがぎっしり詰めこまれています。上段には、和柄模様が美しい手毬チョコレートをはじめ、館内にある美術品の絵をモチーフにし、紫蘇や山椒などの和素材を使用したショコラを。シェフが長年作り続けてきたピスタチオのケーキ“シシリアン”も入っており、人気商品の味もしっかり楽しめます。下段には、希少な嘉山農園の苺をたっぷりと使用したショートケーキが。シェフこだわりの生クリームは、苺のみずみずしさを引き立たせてます。玉手箱を開けるワクワク感が嬉しい、特別な日にこそ選びたいプレミアムケーキ。大切な方と一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。
＜上段＞
（1） 手毬チョコ 大1個 小1個
〈大〉ヘーゼルナッツの風味
〈小〉抹茶ガナッシュとほのかに香る桜の葉の風味
（2） ステッキのチョコレート
（3） ボンボンショコラ（木苺）
（4） 天井画ショコラ
（孔雀）山椒（烏帽子・花飾りの女）紫蘇
（5） マカロン（フランボワーズ・ピスタチオ）
（6） フルリール 2個
木苺のムースと赤ワインのビスキュイ
（7）シシリアン 2個
シシリー産ピスタチオとアーモンドのババロワ
＜下段＞
嘉山農園の苺ショートケーキ
●嘉山農園の苺ショートケーキ
料金：￥3,800（税別）5×12cm（4号）／￥4,500（税別）5×15cm（5号）
パティシエが指名買いするほど人気の「嘉山農園の苺」をふんだんに使用したショートケーキです。生クリームに合うよう、スポンジ生地もこだわって作られています。箱を開けた瞬間から感じる苺の甘い香りと、みずみずしい食感を味わえるショートケーキです。
●ノエル・モンブラン
料金：￥4,200（税別）（5×15cm（5号））
甘さ控えめな大人向けのケーキ。濃厚なマロンクリームの中のカシスのジュレやベリーがアクセントとして際立ちます。ケーキの下にはシナモンのクランブル、上にはロイヤルティーヌとチョコレートで仕上げたツリーを飾り、ザクッとした食感も楽しめます。
●Buche de Noel“mizuhiki”
料金：￥4,200（税別）（18.5×8.5cm（高さ8cm））
チョコレートで仕上げた繊細な“水引”が目を引く、特別な日にピッタリのケーキです。口どけの良いチョコレートムースの中には酸味の強いブラックベリーのコンフィチュールを。ベースとなるチョコレートの生地にはナツメグが香り、さっぱりといただけるケーキです。
＜販売場所＞
ホテル雅叙園東京内1F PATISSERIE「栞杏1928」
＜商品の予約・問合せ＞
予約方法：店頭・WEBサイト・電話
＜予約承り期間＞
～12月16日（土）迄
＜お渡し期間＞
12月22日（金）～12月25日（月） 10:00～20:00