2018/10/11

チーズタルト専門店『リトルローザンヌ』（以下「リトル」）では9月27日からネット販売を開始している新商品、混ぜるほど、とろとろになり味まで変わる今までにない不思議な「熟成とろとろチーズケーキ」を10日7日より店頭販売を開始しています。対象店舗はリトルローザンヌ矢掛店・イオンモール岡山店の2店舗です。

 

熟成とろとろチーズケーキ

 

「熟成とろとろチーズケーキ」URL ： http://littlecheesetart.com/torotoro.html

「熟成とろとろチーズケーキ」動画： https://www.youtube.com/watch?v=fY6vWwOEqwI

 

 

■「熟成とろとろチーズケーキ」が作られた背景

【小学生の時からチーズに驚きをもとめていた】

同社の専務（現32歳）は、小学生の頃に食べさせてもらったチーズケーキに、「チーズケーキって思ったよりチーズの味がしないし、パサパサしているんだな」と、こどもなりに思い、それから、色々なチーズケーキを食べましたが、思っているようなチーズケーキには出会えませんでした。「ないのなら、自分で作って皆が驚くようなチーズケーキにしよう」と思うようになったそうです。

 

【約7割が“時間が経過した「とろける」スイーツ”に不満】

昨今のスイーツに多い「とろける」系について、Twitter上でアンケートを実施。その結果、約7割が“時間が経つととろけなくなる”と不満に思っていることが判明しました。

アンケート： https://twitter.com/littlecheeseta/status/963023825435729921

 

そこで、試行錯誤を重ね、翌日になっても濃厚で豊潤なクリームのように口どける驚きのチーズケーキを完成させました。

 

 

■「熟成とろとろチーズケーキ」の特長

（1） 混ぜると“とろとろ”、味が変わる!

混ぜて、スプーンで食べる今までにない贅沢スイーツです。

とろとろにすることで、濃いチーズの風味から“爽やかなチーズ”の風味に変わり、まろやかでじゅわぁ～と広がる奥深い味わいになります。

 

（2） 翌日でも“とろける食感”

パサパサに見えても、かき混ぜれば「とろとろ」になる不思議。

焼きたてすぐ、とろけるスイーツはよくありますが、リトルの「熟成とろとろチーズケーキ」のとろける食感は翌日でも楽しめます。

 

（3） “チーズそのもの”を食べているような風味

香料を使っていないので、チーズそのものを食べているような風味が楽しめ、後からチーズの上品な香りが広がります。

 

 

■食べ方は自由

とろとろでいただくのがメインですが、半冷凍でカットしておけば、チーズケーキとして食べれます。クラッカー、クッキーにサンドしたり、チップスにそえてパーティーにも使えます。

 

熟成とろとろチーズケーキカット写真

 

 

■販売にあたり、アンケートを実施

「熟成とろとろチーズケーキ」の販売にあたり、Twitter上でアンケートを実施。

その結果、大多数が「見たことがない」と答え、2人に1人が「ブームになる」と回答しました。

 

（1） このようなチーズケーキを今までに見たことがありますか?　（N=10,475）

ない・驚いた　89％　大多数が「ない」と回答。

 

（2） 新たな流行りになると思いますか?　（N=2,691）

なると思う　54％　2人に1人が「ブームになる」と回答。

【調査の概要】

回答者数：10,475人（見たことがあるか調査）　2,691人（流行りになるか調査）

　　　　　各男女

調査方法：Twitter上で自社アンケート

 

 

■商品概要

名称　：熟成とろとろチーズケーキ

価格　：2,300円（税込）

サイズ：直径　約15cm

発売日：ECサイト 9月27日、店舗 10月7日

販売　：リトルローザンヌ矢掛店・イオンモール岡山店・

　　　　ローザンヌECサイト

　　　　（商品URL： http://lausanne-cake.com/?pid=135383872 ）

 

 

■店舗概要

＜リトルローザンヌ 矢掛店＞

所在地　：〒714-1201　岡山県小田郡矢掛町矢掛2990-1

営業時間：10:00～18:00

定休日　：無休　※年始1月1～3日お休みです

 

＜リトルローザンヌ イオンモール岡山店＞

所在地　：〒700-0907　岡山県岡山市北区下石井1丁目2-1

営業時間：10:00～21:00

定休日　：イオンに準じる

 

URL　　 ： http://littlecheesetart.com/

Twitter ： @littlecheeseta

 

 

■チーズタルト専門店「リトル」とは

リトルは、岡山県小田郡矢掛町に本店がある焼きたてのチーズタルトを提供する専門店です。4月にイオンモール岡山に2号店をオープンしました。

リトルのチーズタルトはチーズに小麦、卵を使用していないので濃厚なチーズを味わえます。

1日900個売れることもある人気店です。