2019/03/18

国内の農産加工品を紹介するブランド“百姓れすとらん”より青森小栗山農園の和栗ペースト（銀寄・利平のブレンド）をふんだんに使用した“搾りたて　くりっ栗もんぶらん”をワインとペアリングして2019年3月13日（水）～19日（火）の期間限定で、名古屋三越栄店リカーイベントスペースにて販売を開始。

 

搾りたて　くりっ栗もんぶらん

 

■和栗a la modeが使用する和栗は全てが無燻蒸

無燻蒸とは、害虫駆除・殺菌・防カビなどの為使用する気体の薬剤を噴霧していない、自然のままの栗のことを指します。

「搾りたて　くりっ栗もんぶらん」は和栗本来の香りを堪能する為作り置きはせずにオーダーごとに作り、青森小栗山農園のペーストには極々最小限の生クリームしか使用していません。風味を楽しむため“もんぶらん”の消費期限は当日中です。

 

作り置きはせずに搾ります

 

 

■ワインと和栗のもんぶらんが奏でるハーモニー

▽シニアソムリエ　入山 泰之氏がペアリングした意外な出逢い～

＜プロフィール＞

ドイツレストラン　ツァ・ディーレ　シニアソムリエ

毎週土曜日は名古屋三越栄店　ラ・カーヴのお手伝い

「日本酒利き酒師」「チーズプロフェッショナル」の資格取得

「上級ドイツワインケナー」「オーストリアワイン大使」

「ブルゴーニュ利き酒盃の騎士」の称号を保持。

 

 

・トカイ・アスー3プット

 

 

ハンガリーのトカイ・アスー3プットは世界三大貴腐ワインとして非常に有名です。ハチミツを思わせる、深みのある甘口。和栗のもんぶらんと合わせると甘さの二重奏を奏でてくれるでしょう。

 

 

・プリミティーヴォ

 

 

イタリア アドリア海の最南端、プーリア州の赤ワイン。渋みと甘みが調和した、濃厚な味わい。和栗のもんぶらんの優しい甘さを引き締めて、ついついもう1個と手が伸びてしまいそうです。

 

 

■今宵はスイーツ飲みで!!

▽イートインメニュー　※イートイン：8席

・搾りたて　くりっ栗　もんぶらん 1個　　　　　　　　864円

・コニャック香る　搾りたてくりっ栗　もんぶらん 1個　972円※持帰り不可

・（白）トカイ・アスー3プット glass　　　　　　　　　 324円※持帰り不可

・（赤）プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア glass　216円※持帰り不可

▽お買得セット

・Aセット（白）

トカイ・アスー3プット bottle　　1本

搾りたて　くりっ栗　もんぶらん　2個

合計 3,780円

・Bセット（赤）

プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア bottle　1本

搾りたて　くりっ栗　もんぶらん　　　　　　　　 2個

合計 3,240円

■開催概要

会場　　：名古屋三越栄店　地下1階　リカーイベントスペース

営業時間：10:00～19:30（ラストオーダー19:00）