スイーツコンシェルジュの資格認定・スイーツコンシェルジュ検定や各種講座を実施する「日本スイーツ協会」

スイーツコンシェルジュからの投稿

最新の投稿一覧

2014/09/03

アドバンス会員限定イベント 参加レポート

日本スイーツ協会では、2014年8月24日(日)アドバンス会員限定イベントを開催いたしました。 当日ご参加下さった、スイーツコンシェルジュの大宮司麻美さんによる...

2014/08/08

Vol.31 「Surprise is delicious! 」

最近洋酒が美味しい。正しく言うと洋酒の奥深さに驚かされている。 洋酒と言えば子どものころはサバランが苦手で、お酒味のブリオッシュは舌触りと匂いを嗅ぐ度に 「これ...

2014/07/31

おいしさを科学する&最近注目の健康スイーツについて

7月17日、東京都港区の「おいしさ科学館」にて表題の講座が開かれました。レクチャーしてくださったのは太陽化学株式会社さん。食品用の乳化剤 や安定剤、鶏卵加工品な...

2014/07/28

Vol.30 福岡のてっぱんスイーツ☆☆☆

おそらく地元福岡の人なら誰でも知っている“てっぱん”スイーツ。 それが「蜂楽饅頭」です。 いわゆる、回転焼きや今川焼きと呼ばれるものですが、その人気の秘密は蜂蜜...

2014/07/14

『能登から世界へ…ジェラート講座』参加レポート

日本スイーツ協会では、2014年7月12日(土)石川県にてイベント講座 『能登から世界へ…ジェラート講座』を開催いたしました。 当日ご参加下さった、スイーツコン...

2014/07/09

Vol.29 あんこの虜

“あんこ”に陥(お)ちた瞬間、それはとある老舗のどら焼きを食べたときのこと。 「・・・!?」と言葉を失うほど、それまでに食べてきたあんことは一線を画す美味しさに...

2014/05/23

『0から始めるマジパン細工』DVDのご案内

スイーツコンシェルジュ会員の喜納妙子様が、主婦の方が自宅でもマジパン細工を楽しめるように、という思いからDVDを作成されましたので、ご紹介いたします。 DVD概...

2014/05/14

Vol.28 デニッシュ界のアイドル

爽やかな初夏の汗ばむ季節! お友達とお茶をする・・お土産に お仕事、オフィスの・・差し入れに 週末頑張った自分の・・ご褒美に 美味しくて珍しいもの?ないかしらと...

2014/04/30

『エスプレッソ&ラテアートを楽しもう!!』講座 参加レポート

2014年4月19日(土)、京都で開催された『エスプレッソ&ラテアートを楽しもう!!』講座。 ワールドラテアートチャンピオンシップで優勝経験を持つバリスタの方々...

2014/04/22

Vol.27 美味しい記憶とともに

スイーツコラム、2度目の登場となります! 前回は、夏のフルーツの楽しみ方について書かせていただきました。 今回は、たくさんのスイーツが私にもたらしてくれた「“美...

2014/04/11

Vol.26「ホテル椿山荘東京スイーツパーティー」試食会レポート

[caption id="attachment_8274" align="alignright" width="300" caption="試食会に登場したスイ...

2014/03/07

Vol.25 美味しくてオイシイ・スイーツの世界へ

「高級レストランの美味しさ」誰もが一度は興味を持ったはず。 そして多くの人がそのお値段に足踏みしたことでしょう…。 スイーツは、ちょっとした出費でそれが楽しめる...