スイーツコンシェルジュの資格認定・スイーツコンシェルジュ検定や各種講座を実施する「日本スイーツ協会」

スイーツコンシェルジュからの投稿

最新の投稿一覧

2018/05/11

[コレ食べ]Eggs’n Things ららぽーと立川立飛店の「ワッフルとホイップクリーム」

スイーツコンシェルジュ スペシャルアンバサダーの菊地祥平選手とザック・バランスキー選手が所属している「アルバルク東京」のバスケの試合を観に立川へ行って参りました...

2018/05/08

【手作り】ガトーショコラ・オ・ピスターシュ

先日、ピスタチオペーストとホワイトチョコレートで、ガトーショコラを作りましたのでご紹介いたします! メレンゲにはラカントS液状を、卵黄生地にラカントS顆粒、薄力...

2018/04/23

【クレイスイーツアーティストmihoさん】4月26日~28日開催 「日本ホビーショー」出展のお知らせ

スイーツコンシェルジュの資格を持つクレイスイーツアーティトのmihoさんが東京ビッグサイトで開催される日本最大のハンドメイドイベント「日本ホビーショー」に出展さ...

2018/04/12

[コレ食べ]萬年堂本店の御目出糖 @銀座

お祝い事の内祝いなどに最適な銘菓。しっとりした餅粉と大納言が美味しい和菓子。銀座のお店ですが、お取り寄せすることもできます。    ...

2018/04/11

[コレ食べ]杉谷本舗 本店のキャラメルおこし @長崎県諫早市

老舗のお菓子屋さんに行ってきました。カステラも美味しかったですが、私は、目にとまった「キャラメルおこし」にしました。諫早は「おこし」でも有名です。杉谷本舗さんの...

2018/04/10

[コレ食べ]オーブンマルシェの「ふわとろチーズタルト」 @兵庫県姫路市

3月23日、ピオレ姫路にオープンした「オーブンマルシェ」。チーズタルトの生地がしっとりフワフワしていて、濃厚で美味しかったです。他にもケーキや焼き菓子を取り扱っ...

2018/04/09

[コレ食べ]風見鶏の「コーヒーゼリーパフェ」@長崎県島原市

長崎県島原市にある「風見鶏」というお店は、二度目のご紹介です。絵になるような外観に、丁寧に作られたコーヒーゼリーパフェ。マスターもダンディでとっても親切でした。...

2018/04/06

[コレ食べ]お菓子のよね村の「長洲金魚もなか」 @熊本県玉名郡長洲町

長崎と熊本を結ぶ有明フェリーに乗ったところ、売店に、金魚で有名な熊本県長洲町の金魚の形をした最中があったので買ってみました。最中の皮は歯につかず、後味がとっても...

2018/04/05

[コレ食べ]「和泉屋 愛のベルハウス」のスイーツ @長崎県雲仙市

長崎県雲仙市の愛野展望台から橘湾と雲仙岳を見晴るかし、風ひとつなく空高いよき日。私はカステラの「和泉屋 愛のベルハウス」に行ってきました。 店内に入ると、試食が...

2018/04/04

[コレ食べ]ラ・チャルダの「キアッケレ」 @自由が丘

自由が丘に在る「ラ・チャルダ」というお店で、「キアッケレ」といわれるイタリアの郷土菓子をご紹介致します。このお店の名前でもある「チャルダ」というお菓子も美味しい...

2018/04/03

[活動報告]渋谷ヒカリエの「ル ショコラ ドゥアッシュ」に若林シェフが来店!(深山 真一さん)

スイーツコンシェルジュの深山 真一さんから活動報告をいただきました。     先日、渋谷ヒカリエの「ル ショコラ ドゥアッシュ」に若林シェフ...

2018/04/02

【手作り】チーズムース

先月、ピスタチオペーストをベースにチーズムースを作りました! クリームチーズが苦手な場合は、クリームチーズを100gにし、ホワイトチョコレート、ピスタチオペース...