スイーツコンシェルジュの資格認定・スイーツコンシェルジュ検定や各種講座を実施する「日本スイーツ協会」

スイーツコンシェルジュからの投稿

最新の投稿一覧

2013/06/04

Vol.5 ホンマモンズ  美味しいといわれたい!

ホンマモンズと呼ばれていたことがある。 といってもヒーロー戦隊ものではない。ケーキ作りの好きな子育て仲間の6人のことである。 子供の誕生会を開くたびに、ケーキを...

2013/05/07

Vol.3 桜の有平糖

京都にある紫野源水の「桜の有平糖」をご紹介します。 透けるような淡い色合いのガラス細工のような美しいお菓子です。本当に飴なのかとまじまじと見つめてしまう程とても...

2013/04/15

Vol.2 ゴルゴンゾーラのレアチーズケーキ

よく行く近所のイタリアンは、手頃な価格でおいしいワインと料理が楽しめるのでお気に入り。小さな店なので、ふらっと1人で入っても、気さくな店員さんたちが話しかけてく...

2013/03/29

Vol.1 とあるスイーツ好きの原点

始めまして。 気軽にコラムを引き受けたものの… まさか初っぱなとは… 協会のイベントのレポートは書いた事ありますが、コラムなどは初めてです。 どうか… 温かい目...

2013/03/15

Vol.4 バブル フレーズ

先日、多くのスイーツ店が集まる自由が丘に店舗を構える、DALLOYAU(ダロワイヨ)というお店に行ってきました。 ダロワイヨはパリに本店があり、自由が丘店は日本...

2012/12/16

【東京】「スイーツコンシェルジュ クリスマスプレゼント交換交流会」レポート

2012年12月16日 (日)、渋谷区にあるJINNAN CAFÉにて、「クリスマスパーティー2012 スイーツコンシェルジュ クリスマスプレゼント交換交流会!...

2012/11/25

【東京】「美味しく撮るコツを伝授♪ プロに教わるスイーツ写真講座」レポート

2012年9月9日開催の第4回スイーツ検定ベーシック講座に合格し、今回初めて、日本スイーツ教会主催のスイーツコンシェルジュ向け講座を受講させて頂きました。 今回...

2012/11/15

【東京】「味覚の授業」コーディネーター参加レポート

20年以上にわたって、フランスで毎年10月に実施されている味覚教育イベント「味覚の一週間」。 日本での本格開催2年目となる今回、日本スイーツ協会から6名のスイー...

2012/10/14

【東京】「スイーツ業界で活躍する!スイーツプランナーの仕事とは?」レポート

2012年10月14日(日)、スイーツプランナーとしてご活躍中の平田 早苗さんにお越しいただき、 「スイーツ業界で活躍する!スイーツプランナーの仕事とは?」の会...

2012/06/02

【東京】イタリアン エスプレッソを楽しもう!スペシャル講座 」レポート

初夏の過ごしやすいお天気が続くなか、2012年6月2日(土)に『イタリアン エスプレッソを楽しもう!スペシャル講座』が開催されました。 講師をして下さるのはジャ...

2012/05/20

【東京】「世界郷土菓子紀行vol.1~フランス・バスク地方のお菓子~ 」レポート

2012年5月20日(日)ヨーロッパ郷土料理・菓子・食文化研究家・料理ジャーナリスト並木麻輝子先生による「世界郷土菓子紀行vol.1~フランス・バスク地方のお菓...

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