スイーツコンシェルジュの資格認定・スイーツコンシェルジュ検定や各種講座を実施する「日本スイーツ協会」

スイーツコンシェルジュからの投稿

最新の投稿一覧

2018/04/06

[コレ食べ]お菓子のよね村の「長洲金魚もなか」 @熊本県玉名郡長洲町

長崎と熊本を結ぶ有明フェリーに乗ったところ、売店に、金魚で有名な熊本県長洲町の金魚の形をした最中があったので買ってみました。最中の皮は歯につかず、後味がとっても...

2018/04/05

[コレ食べ]「和泉屋 愛のベルハウス」のスイーツ @長崎県雲仙市

長崎県雲仙市の愛野展望台から橘湾と雲仙岳を見晴るかし、風ひとつなく空高いよき日。私はカステラの「和泉屋 愛のベルハウス」に行ってきました。 店内に入ると、試食が...

2018/04/04

[コレ食べ]ラ・チャルダの「キアッケレ」 @自由が丘

自由が丘に在る「ラ・チャルダ」というお店で、「キアッケレ」といわれるイタリアの郷土菓子をご紹介致します。このお店の名前でもある「チャルダ」というお菓子も美味しい...

2018/04/03

[活動報告]渋谷ヒカリエの「ル ショコラ ドゥアッシュ」に若林シェフが来店!(深山 真一さん)

スイーツコンシェルジュの深山 真一さんから活動報告をいただきました。     先日、渋谷ヒカリエの「ル ショコラ ドゥアッシュ」に若林シェフ...

2018/04/02

【手作り】チーズムース

先月、ピスタチオペーストをベースにチーズムースを作りました! クリームチーズが苦手な場合は、クリームチーズを100gにし、ホワイトチョコレート、ピスタチオペース...

2018/03/30

[コレ食べ]みろくやの皿うどんチョコレート @長崎県長崎市

「長崎ちゃんぽん皿うどん」でお馴染み「みろくや」さん。そこに長崎の和華蘭(わからん)文化を象徴するような美味しいスイーツがあります。聞いてビックリ「皿うどんチョ...

2018/03/29

[コレ食べ]老舗「古賀饅頭店」の桜餅 @長崎県諫早市

長崎県諫早公園は、桜がとっても美しく冬の終わりを感じさせます。駅の直ぐ近くに、昔からある和菓子屋さん古賀饅頭店があります。ここの桜餅は、関西型。見るからに艶めい...

2018/03/28

[コレ食べ]@chocotto(あっとちょこっと)でスコーン @長崎県諫早市

かわいいカフェに行って来ました。その名も@chocotto(アットチョコット)。 私が注文したのは、スコーン(はちみつジンジャー)と飲み物。スコーンは全くパサパ...

2018/03/27

[コレ食べ]ハシモトヤの「むつごろうマロンケーキ」@長崎県諫早市

諫早市のアーケード街に老舗のお菓子屋さんがあると聞き、行ってきました。おしゃれなケーキや焼き菓子、子どもが好みそうな詰め合わせ等がある、かわいいケーキ屋さんです...

2018/03/26

[コレ食べ]ケーキハウス洵の「シュークリーム」と「ブランデーケーキ」@長崎県諫早市

長崎県諫早市にある「ケーキハウス洵」。ずっと、気になっていました。店内に入ると、長年ケーキ作りに携わっているような、おじいちゃんパティシエ。一気に魅力を感じます...

2018/03/23

[コレ食べ]ザクッ! しっとり 絶妙な美味しさポエム タケモトの黒棒 @長崎県島原市

長崎県島原市にある「ポエム タケモト」さんは、かわいいパティスリーですが、実は渋くて老若男女大好きなスイーツがあります。それは、黒棒。ほんとうに美味しくてたまら...

2018/03/22

[コレ食べ]1615年創業! 松井老舗のベビーシュー @長崎県島原市

長崎県島原市にある松井老舗のベビーシューは、50年前から有るそうです。海外の文化を和と融合させ、文化を生み出す…。 今日はそんな歴史を感じ、日本人...